市场监管总局在去年9月发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以督促企业落实食品安全主体责任。重点要求食品生产经营企业要设立食品安全总监和食品安全管理员等重要岗位，进一步落实监督管理责任，保障食品安全底线。

企业的食品安全总监需具备的能力、知识和技能，被赋予的职责、权限和义务，以及执行中的风险、危害的评估，都显著影响着整个企业的食品安全水平。因此对这些要求和策略的深入学习和充分掌握，是每个企业食品安全总监必备的能力基础和履职条件。

为此谱尼测试集团特推出《食品安全总监培训系列课》，针对上述食安总监关注的重点知识和常见问题，进行逐一阐释和系统归纳。作为国内权威的食品安全技术服务企业，谱尼测试一直秉承着公正专业的服务精神，希望带给您一段满意的知识旅程。

课程受益
1、掌握食品安全总监需要具备的能力，应有的职责、权限和日常应该承担的工作
2、了解新版《食品安全法》的关键变化点及《食品安全法实施条例》的相关要求
3、明确HACCP原理，如何使用HACCP（危害分析和关键控制点）
4、落实为企业建立制品安全管理体系的整体策略和细节方法

授课对象
1、食品行业企业负责人、质量负责人、食品安全总监
2、有志于从事食品企业的质量负责人及食品安全总监等人员
3、有志于改善食品安全管理等人员及对食品生产企业负责监管的政府人员

课程大纲
第一天：食品安全总监的职业要素与基本要素
食品安全法规制度解读及食品加工生产与安全控制
食品安全风险评估及应用管理
第二天：《食品安全法》及《食品安全法实施条例》新版要点解读
食品危害分析和关键控制点
第三天：如何建设食品安全控制管理体系
讨论/答疑及笔试

授课方式
线上培训与线下培训同时开展，线上课程1个月内可免费回看，随时复习，欢迎来电咨询。

课程证书
学员成功完成本课程并通过考试后，可获谱尼颁发的培训证书。

课程时长：3天

报名咨询邮箱及电话
010-83055000转2685 崔老师
010-83055000转2680 张老师

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